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四合院重生的何雨柱:第三章:试菜主厨到手

    “嗯,可以,那这样吧,走我带你去食堂你做几道拿手的菜,如果行的话我就给你定主厨”其实何大清走,娄董是知道的,毕竟何大清给何雨柱安排了工作。

    虽然说何大清让何雨柱直接去找食堂主任,但这件事情同不同意最后还是要娄董拍板决定的。

    所以何大清在走之前去找了娄董,希望看在之前的交情上能给何雨柱一碗饭吃,碍于何大清与自己现任妻子的情分,娄董已经答应了,毕竟只是一个学徒工而已,但没想到何雨柱直接找上了他,而且听他话的意思是,他的手艺比何大清差不了多少。

    当然,最为娄董考虑的并不是贪吃,但谁能拒绝一个好厨子呢?在一些宴请上也能露露脸不是。

    (娄董解放前有一妻两妾,加上娄晓娥三个孩子,解放后都离婚将他们送到了香江,因为只有一個女儿,所以将娄晓娥的母亲谭氏跟娄晓娥留了下来。娄谭氏是谭家菜的传人之一,所以跟何大清有一定的交情。)

    娄董带着何雨柱往食堂方向走,看着人来人往的厂区对何雨柱说到“咱们厂现在有一千三百多人,现在有两个食堂,你父亲之前在第二食堂,那咱们就去第二食堂吧”

    “成,娄董听您的,在哪工作都可以,二食堂那些师傅我也都认识,以后工作起来也方便不是”

    (现在轧钢厂还没有公私合营,目前还是一千多人,等公私合营后会成为几万人的大厂)

    就在娄董带着何雨柱往食堂走着,不远处易中海带着贾东旭往办公楼这边走,“一大爷,你看那个是不是傻柱?唉?傻柱旁边那个人是谁呀?”

    “别瞎指,那是娄董”说着就把贾东旭指向娄董的手一把拦了下来。同时易中海也看向何雨柱跟娄董纳闷他俩怎么会在一块。

    “赶紧走吧,今天还得去带你办手续上工呢,之前我告诉伱的你可别忘了,虽然说现在学徒没有工资,但是你好好跟我干,我保证你一年就能出徒”

    “得嘞,那我从今起开始叫您师傅啦一大爷,您呐就把我当亲儿子对待就行……”说着俩人往办公楼走去。

    食堂内娄董对着食堂二厨姜大海说到“老姜,你去把你们刘主任喊过来,柱子从今天起开始在你们二食堂工作,今天试试菜。”

    “好的,娄董我现在就去”边往外走,姜大海心里边想“一个普通厨子还试什么菜”走之前何大清找过姜大海,告诉他何雨柱会来食堂上班,并嘱咐帮忙照顾一下何雨柱。

    姜大海一听何大清要走,满口答应“放心好了,柱子是咱侄子哪能不照顾他”其实心里想着何大清那么二食堂主厨的位置就是他的了,晚上特地还多喝了几杯。但现在姜大海有种不好的感觉,但不知道在哪,毕竟一个十几岁的孩子做菜还能好到哪里去?

    但姜大海不知道的是现在的何雨柱是来自前世的人,已经不是一个十几岁的孩子了。

    走到主任办公室,姜大海敲了敲门推门进去,对坐在办公桌后的刘主任说到“主任,娄董带着何雨柱来试菜了,让您过去呢”

    “何雨柱?何大清的儿子,怎么还是娄董带着来的,老姜知道怎么回事吗?”

    “我哪知道啊主任,我刚到食堂,娄董就带着何雨柱来了,来了就说试菜,让我把您喊过去,我还纳闷呢一个普通厨子哪还能请得动娄董试菜啊”

    “走,去看看”说完俩人朝着食堂走去。

    食堂内娄董对着何雨柱说到“柱子,这样你做三道你拿手的菜,你看你想做什么”

    何雨柱环顾周围看着食堂内的食材说到“这样吧娄董,我做一道酸辣土豆丝,一道榨菜肉丝,一个回锅肉您看怎么样?”

    (大家不要被其他网文骗了,刚解放几年,还是资本家的厂子,有这些菜就算不错了,而且还是冬天。)

    “可以柱子,那你开始吧”娄董点点头对何雨柱说到,说完就坐了下来。

    就在何雨柱挑选食材的时候,刘主任跟姜大海到了食堂,刘主任赶忙小跑过去对娄董说到“娄董您怎么一大早过来了,有什么事您吩咐一声不就行了”

    “嗯,没事柱子一大早找到我,说他的手艺比他父亲的也不差,想接他父亲的班,这不我就带他过来了”坐在椅子上的娄董说到。

    “何雨柱直接去找您了?这也太不懂事了吧,何大清之前都交代过了,我正想何雨柱这几天来了我带他去找您的,结果他直接去找你了”刘主任说到。

    “老刘啊,一个十几岁的孩子,早上刚起来,父亲就跟人走了,这谁也受不了啊,你要理解,行了不要有太多想法了,他一个孩子懂什么?你去喊个人去给柱子打打下手”娄董对刘主任说的。

    “成娄董,小张,你去给何雨柱打一下下手”又对着娄董说到“娄董在咱们去包间等着,我跟您倒上水边喝边等”说完带着娄董往包间走去。

    正在挑选食材的何雨柱看到小张过来之后,对小张说到“张哥,麻烦你了啊”

    “嗨,有什么麻烦的,我跟何师傅也学了几天,也算何师傅的徒弟,我说你小子行啊,直接去找娄董了,还试菜我说你小子行不行啊?”小张对何雨柱说到。

    “张哥,行不行的您一会就知道了,得了张哥我也不跟您客气了,您帮我把土豆削皮,然后您在帮我把榨菜去皮您看成吗?”

    “行,包在哥身上,你去弄别的吧。”

    何雨柱也没做作,说完就朝着灶上准备调料去了,现在的灶还是土灶,一大早还没点火,何雨柱正准备点火呢,就听见姜大海说到“柱子你去准备别的吧,我让他们点火就行。”

    “成,姜叔,麻烦您了”对着姜大海说完,何雨柱那一起快肉处理起来。

    两道肉菜,一道切丝,一道得先煮后切片。何雨柱将猪后尖肉烫皮后用水清理完放到锅里煮了起来,等何雨柱处理完肉腌上之后,小张端着处理完的榨菜跟土豆走了过来对何雨柱说到,“柱子你看成吗?”

    “成,张哥麻烦你了”

    “嗨,瞎客气,柱子用不用我给你切丝啊”

    “不用了张哥,我自己来就行,您在旁边看着就成”说完何雨柱拿了一个瓷碗,舀了一碗水放在案板前。接过小张处理完的土豆跟榨菜,何雨柱拿起土豆开始切起丝来。

    “呦,柱子你这刀功可以啊”站在旁边的小张大声说到。

    何雨柱只是笑了一下没说话,心里想“哥们我两辈子都是厨子,刀功能差?”

    处理完土豆丝,何雨柱又把榨菜切成丝,然后对小张说“张哥您帮我看着火,咱们现在开始吧”

    “成,交给张哥你放心柱子”说完小张拿了一个小板凳坐在风箱面前。

    等何雨柱端着食材过来,将一块猪对小张说到“张哥,火大点”

    “成,柱子瞧好吧您!”说完小张加了点差,拉起风箱来。

    何雨柱在坛子里舀了一勺猪油放到锅里,大火烧的锅很热,呲一下猪油很快融化掉,看着油温差不多了,何雨柱把一盘子猪肉丝倒进锅里,紧接着放上调料,又把榨菜倒进去没一会榨菜肉丝做好了。

    炒好榨菜丝,何雨柱将煮好的猪后尖捞出来放到准备好的瓷碗里,对小张说到“张哥,麻烦您帮我上一下菜,我把锅收拾出来准备第二道”

    “得嘞柱子,那我上菜了”

    小张把菜端走后,何雨柱倒了一些水,用竹子做的刷锅用的甑笊篱把锅清洗了一下,把水舀了出来,看着干净的锅内感叹道“还得是猪油啊,什么都不放锅就能清的这么干净”

    接着何雨柱把猪肉切片,小张这时候也回来了,何雨柱对小张说“张哥,这会还得大火”

    “瞧好吧,竹子”说完小张又坐下拉起风箱来。

    做完回锅肉让小张上菜后,何雨柱就开始刷锅做土豆丝,等小张回来后,何雨柱开始炒土豆丝,三两下出锅,何雨柱端着菜对小张说到“张哥麻烦您了,最后一道菜我来吧,麻烦您把锅收拾出来吧”

    “成,你赶紧去吧”小张说完拿起水桶往锅里倒。

    食堂小包间内,何雨柱敲门端着菜进来,看到里面坐着娄董,刘主任,姜大海在边吃边说,但并没有看到光盘行动。何雨柱心里一阵纠结。

    毕竟娄董作为解放前的大资本家,什么好吃的没吃过,刘主任跟姜大海又碍于娄董,也不可能放开大吃特吃不是。

    何雨柱将土豆丝放到桌子上对娄董说到“最后一道酸辣土豆丝,娄董您尝尝”

    三个人一起尝了一下土豆丝,放下筷子娄董说到“嗯,柱子不错,你的手艺比你父亲的手艺还要好,而且上菜的次序也很有深意吗,先是榨菜肉丝,不肥不腻,吃完再吃回锅肉这种大油的菜也不会影响口感,最后酸懒土豆丝解腻,嗯不错不错”说完娄董又加了两筷子土豆丝。

    喝一口茶娄董又对身边两人说到“柱子的手艺你们也尝了,的确很不错,这样吧柱子你就留在二食堂做主厨,每个月工资32块钱,你看这样行吗?”

    何雨柱连忙对娄董鞠了一躬说到“娄董,多谢您,甭说32块钱了就是您一分钱不给,管顿饭吃都是对我的帮助,难能不行啊”

    听到何雨柱的话娄董哈哈大笑,对坐在旁边有点蔫了的姜大海说到“老姜啊,咱们厂年后要招一批人,现有的食堂肯定是不够了,我准备把放杂物的仓库改成第三食堂,你去第三食堂做主厨怎么样?”

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