李远分享的这几道菜，都是春季进补的食物，而一说到吃的，尤其是这样一早上需要美食的时候，不少人都纷纷在屏幕前咽了咽口水。

    直播间。

    “主播你也太牛逼了……这么多东西，你到底是怎么记住的？”

    “主播的副业不会是医生吧？怎么……对于医学知识知道的这么多？而且还这么准确？”

    “这三道菜是主播今日请客的食材吗？”

    “一大早上就说好吃的……主播你太坏了。”

    “听着就是大补的东西。”

    “昨天刚刚喝了龟汤，确实很补。”

    “所以，主播今天打算做这些好吃的吗？”

    “真羡慕凯子他们，看来……今天他们又有口福了。”

    李远笑道：“没有，今天我不打算做这几道菜，我今天做的，大多数都是一些素菜，大家倒是可以猜一猜。”

    直播间。

    “素菜？”

    “主播说了那么多素菜，谁知道是哪一个啊？”

    “就是，好歹给点提示啊！”

    “猜到有奖励吗？”

    “对啊主播，来个有奖竞猜呗？”

    李远点头。

    “好啊，那就又将竞猜好了，赢的人……我免费送他一份黄瓜香，怎么样？”

    直播间。

    “没问题！”

    “好好好！”

    “可以，不过主播你得给点提示啊！”

    “就是，不然蔬菜那么多，我们哪里知道到底是哪个？”

    “可不，蔬菜的种类没有几千也有几百了吧？”

    李远笑道：“好好好，那就给你们点提示好了。”

    想了想，李远随后说道：“我说的这个食材颜色是绿色，而且春天是它品质最好的时候，还有春食则香，夏食则臭的说法”

    “而这种蔬菜的功效，则是温中下气、补虚，还能调和脏腑、益阳、止泄血脓、温补肝肾的功效。”

    “对于降低血脂，它也有很好的效果，包括一些高血脂、冠心病，也有好处。”

    “还有纤维素的含量也很高，甚至超过大葱和芹菜，可以促进肠道蠕动，预防大肠癌的发生。”

    直播间。

    “划重点，主播说含量超过大葱和芹菜，所以肯定不是这两个。”

    “就算主播给的提示很多，可是这范围还是挺大的啊……”

    “纤维素含量高？会是什么呢……”

    “降血脂，还能促进肠道蠕动，是不是辣椒啊？”

    “肯定不是辣椒，我猜……是不是白菜？”

    “辣椒pass，主播不都说带叶子了吗，肯定不是辣椒。”

    “我也觉得是白菜。”

    “是不是菠菜？”

    李远：“菠菜虽然也是养肝的食物，不过最主要的功能却是调节视物不清和化解肝气郁结的食物，所以我说的并不是这个。”

    “还有你们刚刚呼声最高的白菜。”

    “白菜确实是一种很好的蔬菜，水份多，脆嫩爽口，味道清鲜，不管是生拌、熟食，还是做泡菜，都令人久吃不厌。”

    “而且还有‘百菜不如白菜’的说法，历代文人墨客不仅喜欢吃白菜，也是大加赞颂。”

    “要说到白菜，还有一个关于它的传言，说是在公元前，南齐太子问周围的人:‘菜食何味最胜？’名士周愚回答说:‘春初早韭秋末晚秘’，足以说明古人对大白菜的评价是极高的。”

    白菜的营养，可以说是蔬菜之中非常丰富的一个，其中含有多种维生素和钙、磷、铁等微量元素，对人体健康大有裨益。

    特别是大白菜中的钙和维生素C含量，甚至要比苹果和梨中含有的份量还高。

    据调查得知，每100克的白菜中，所含有维生素的数量就已经达到了74毫克。而成人每天吃400克的大白菜，便可轻松的满足身体对维生素的需求。

    大白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中屈指可数，而且比肉、蛋的还多。

    不仅如此，大白菜中锰、铜、钥的含量也是十分的丰富。

    像是李远，就相当的喜爱吃白菜，而且白菜的吃法也很多。

    像是做晒成干菜，或者是焯水蘸酱。又或者是做成酸菜，还可以做成辣白菜的咸菜，还有大饭包……

    总之，这白菜对于东北人来说，倒确实是一种十分家常且百吃不腻的蔬菜。

    在东北人家的院子里，白菜可以说是家家必种的一种蔬菜了，每年到冬天落霜之后，再把一颗颗大白菜从地里拔出来。

    轻松储存一冬天都没有什么问题。

    而且这白菜，更可以说是东北人最常吃的一种蔬菜了。

    大白菜不但是菜中佳品，而且它的药用价值也很大。祖国医学认为，大白菜性味甘，平寒，无毒，人肠、胃两经，具有清热利水、养胃、解毒的功效。

    大白菜中丰富的维生素尿不仅可以促进肠壁蠕动，帮助消化，而且还可以防治肠癌。

    由于大白菜中的维C含量高，常吃大白菜对防治坏血病和增强身体抗病能力都是非常有益的。

    而且说白菜，李远就算是说上一天也说不完。

    只不过……

    今天的主角，却并不是白菜。

    “我说的不是白菜，而是……韭菜。”

    直播间。

    “韭菜？”

    “我靠……原来是韭菜啊！”

    “这韭菜有什么好吃的。”

    “就是，不就是韭菜吗，这玩意哪里有什么功效啊？”

    “我看也是，这韭菜唯一的功效，可能就是让闻到的人想吐！”

    “主播刚刚不是说韭菜能降血脂吗？真的假的？”

    “韭菜这玩意有什么好的啊！基本上家家都种，一点也不稀奇。”

    李远笑道：“家家都种的，也未必就不好。”

    “而且家家都种，更说明韭菜受喜爱的程度。”

    “要知道，韭菜里可是含有很丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。而且韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高。”

    “而且它还能促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。”

    “韭菜，也被叫起阳草，是一种味道十分鲜美的食物，而且还有独特的香味。”8)