长期保存食，从来就是一个很困难的事。

    王二狗感慨道：

    “就算在地球的时候，保存食，也是一门大学问啊！”

    影子肯定这种说法：

    “没错，我们在屠宰场，实际的出货量上，鲜虽然很重要，但是食品工业对的需求，那才是正经的鲸吞。”

    柱子说：

    “我记得一开始咱们想过烟熏，不过后来一直没做。”

    “可能是因为咱们吃得实在是太快了。”

    之前新球公司抓到一头野猪，最容易腐坏的内脏总是最先吃完。

    虽然没有冰箱也没有保鲜的科技，等到最后几天的时候，的味道已经相当不友好了。

    现在它们手头有一吨多猪，显然不可能再这么自然放着。

    因此，尽快处理这些鲜，就变得尤为重要。

    米满仓很认真地在考虑着王二狗的提议：

    “你刚才是说，准备做火腿？”

    王二狗点点头：

    “没错，现在正是秋高气爽的时候，做好火腿，就能保存相当长一段时间了。”

    几个人在河边收拾了收拾自己，莫生病已经换好衣服从山上下来了。

    随后王二狗等人回到宿营地换衣服。

    宿营地有此前收集的外，在空闲时间已经做了基本的清洁。

    休整好之后的新球公司众人聚集在河岸边的工作营地，他们面前的任务：做火腿。

    王二狗说：

    “其实咱们现在这个条件，想做出来合格的火腿基本上是天方夜谭。”

    “但是这并不妨碍我们从传统火腿的制作方法中获得一些启发。”

    “我印象中，传统火腿制作的关键步骤，就是上盐腌渍，随后自然发酵几个月。”

    影子已经把宿营地中装盐的陶罐带了过来，还有来自刀疤的几包地球精制盐：

    “没错，上盐，是为了防腐。”

    “自然发酵，是为了利用里面的酶，通过漫长的时间，创造出绝佳的香气。”

    “而随后的风干、陈化过程，则是为了更长久的保存和更独特的鲜美味道。”

    王二狗看了看：

    “咱们营地的盐显然不够处理所有猪，但是六条猪后腿还是足够的。”

    柱子问：

    “那剩下的猪呢？”

    王二狗有点为难：

    “咱们盐就这么多，挑最好的部位，能上盐的尽量上盐。”

    “不能的话，考虑烟熏、晒，总之尽量保存。”

    “既然有现成可以参考的火腿制作，那我们就先从猪腿开始。”

    重新找了一块干净的石板作为工作台，六条猪腿从小山一样的猪中被挑选出来。

    王二狗此前根本没有制作过火腿，只能做一简单猜测。

    首先，去掉猪皮、蹄显然是很简单的道理。

    王二狗在地上铺展开几片巨大的、洗好晾干的树叶，小心翼翼地把盐涂抹在猪腿上面。

    影子在处理另外一条猪腿，只见他对着那条猪腿一阵按、拍打，看上去动作非常酷炫。

    王二狗好奇地问：

    “影子，你为什么殴打猪腿啊？”

    影子笑着说：

    “不懂了吧，这个道理就和健之后使用筋膜枪一样。”

    “现在我按、打这条猪腿，猪腿肌纤维和脂肪、结缔组织之间的不必要的粘连就会被打开，肌纤维的排列就会变得平整。”

    王二狗问：

    “那有啥用呢？”

    影子手上没听，一边说：

    “后厨处理一些好的，尤其是一些要求非常高的菜，都是要先按一遍的，这样的话，更入味。”

    “别管那么多，反正就是更好吃。”

    影子的玄学理论这次说服了王二狗，毕竟不服高人有罪。

    自己在来到这个世界、点开厨艺天赋之前，在厨房虽然也做过饭，不过都停留在喂饱自己这个阶段。

    而影子则是靠这个在后厨吃饭的。

    王二狗对“永远不要拿自己的兴趣好挑战别人吃饭的本事”深以为然。

    然而随即王二狗就有点迷惑，自己煮泡面好像也算是“吃饭的本事”。

    这种困惑与其说是一种思考，不如说是一种诡辩，其核心在于煮泡面的“吃饭”和作为职业的“吃饭”两者概念是不等价的。

    想明白了这个问题，王二狗随即跟进，也开始殴打手中的猪腿。

    王二狗运足力气，甩开右拳砸向猪腿。

    怎奈缺乏经验，一拳正中膝关节。

    敲了若干年键盘，拿了更久笔的手指的骨头的强度，和随便支撑五百千克体重的野猪膝盖相撞。

    王二狗倒吸一口冷气。

    梅大锤实在是看不下去了，走过来：

    “这一步我来！”

    只见梅大锤的双手在掌和拳之间无缝切换，全方位无死角地摔打过了那条猪腿。

    旁边的王二狗都惊了：

    “大锤，你还有这一手？”

    “全甲格斗世界锦标赛不是能用兵器么？”

    “看你这个架势，你就算徒手也能赢啊！”

    梅大锤忙里偷闲，吐槽道：

    “怎么可能？”

    “我拿血之躯，去硬接双手重剑，我傻么？”

    梅大锤后发而先至，已经处理好了猪腿。

    王二狗接手，向上面抹盐。

    在新球，这是一件非常奢侈的事。

    盐，要么是地球人消耗无比珍贵的5千克配额带过来的，要么就是得煮盐。

    然而煮盐需要完成前置科技：做出来锅。

    所在的地方还必须沿海。

    王二狗优先使用自己煮出来的粗盐，毕竟新球公司现在已经有办法煮出来这种盐。

    对新球公司来说，粗盐，有的是。

    王二狗诗兴大发：

    “并刀如水，吴盐胜雪，纤手破新橙。”

    柱子最讨厌王二狗这个样子：

    “狗哥，狗哥，咱别这样，我牙疼，牙疼知道么？”

    “你瞧瞧咱这盐，不知道的还以为是工厂里用的火碱呢，一片一片的，还吴盐胜雪。”

    “那什么刀？咱现最好的刀是黑曜石匕首。”

    “纤手，新橙，一个都没有，你拽什么呢？”

    王二狗不乐意了：

    “说你没文化呢，并刀，古代并州的刀，现在这儿并州还没有呢，哪来的并刀？”

    “并州还出煤炭呢！有煤炭，什么新橙，边儿呆着去。”

    “不过我跟你说个接地气的。”

    “你知道么，古代做火腿的时候，十条猪腿，得掺一条狗腿。”

    柱子马上来了兴致：“这是干啥？”

    二十二的耳朵，也立刻立了起来。

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