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我有一座山:第一百零二章 排骨宴

    有了第一次的经验,第二个站炉子也很快的支了起来,等站炉子上面的泥巴干涸以后,又弄了一些泥巴把裂缝给堵住,整个炉子就大功告成了。

    把第二个炉子也给点着,于飞就指挥着奥伟弄两个锅过来倒上水试了一下,还不错,效果挺好的。

    “要不咱们现在就上街买点排骨放里面试试?”奥伟一脸急切的说到。

    “排骨咱家就有,只不过没有多少了,最主要的是你看这些锅适合吗?”于飞指了指炉子上的锅说到。

    奥伟瞅了瞅上面的铝锅,咂吧了一下嘴:“是有点小了,炖一锅不怎么够吃的。”

    “你是咋想的呢?不是大小的问题,铝锅根本就不适合在这种炉子上面使用,特别是长时间的炖煮。”于飞再一次见识了他那清奇的脑回路。

    “那还等什么?上街啊!”奥伟急冲冲的说到,说完就拉着于飞往外走。

    ……

    俩人来到街上,奥伟就跟刚被放出来的哈士奇一般的兴奋,径直的往卖锅碗瓢盆的地方窜去,一边还催促着在后面慢慢悠悠的于飞。

    “我说你能不能矜持一点。”于飞无奈的说到,对这家伙的精力实在是佩服,早上早早的起来送一趟菜,到现在还是那么的精神。

    “天大地大吃饭最大,特别是顿顿有肉,那才叫生活。”奥伟一脸陶醉的说到。

    “回头别跟人家说你认识我。”于飞看着周围看那啥一样的表情,嫌弃的对他说到。

    看着他一脸幽怨的想靠过来,于飞连忙从兜里掏出一把钞票递过去说道:“你不是有个小弟是卖肉的吗?你赶紧去到他那买些排骨大骨头啥的。”

    奥伟接过钱,想了一下问道:“咱们买多少?他们家一天可不少卖肉啊!”

    “你看着买吧,看看他们家还有没有猪蹄,有的话多买几个,那玩意好吃还不长肉。”于飞说到。

    “好勒。”奥伟说完就蹦蹦跳跳的走远了。

    年轻真好,于飞看着他的背影在心里不禁感叹道,完全忘记了自己比他也大不了几岁。

    ……

    在摊位上转悠了一圈,于飞挑了一套厨师专用的那种汤桶,这玩意吊汤用最好了,而且炖个大骨头汤啥的还是用这个过瘾,分量十足。

    又挑选了几个大小不一的砂锅,在心里比划了一下,使得最小的那个也能坐在炉口上面,也不然买回家也白搭。

    刚把买好的锅放到车上,奥伟就苦着一张脸回来了。

    “咋了?被人揍了?”于飞好奇的问道。

    “在这条街上谁敢揍我?”奥伟立马换了一副表情,随即又跨了下来:“买的骨头太多了,我拿不动。”

    “啥玩意?”于飞惊讶的问道:“什么叫你拿不动?你去买大象骨头了?”

    “没有,就是猪骨头,只不过买的稍微有点多。”奥伟期期艾艾的说到。

    于飞忽然想到一件事,吸了一口气问道:“你不会把我给你的钱全花完了吧?”

    奥伟立马露出一副讨好般的笑容:“没有,哪能全花完呢?我兜里还剩几十块钱呢。”

    于飞有种吐血的冲动,还剩几十?刚刚给他的那一把钞票,没有一千也有八百,以现在的行情不说买一扇猪肉,买半扇那完全是绰绰有余。

    深吸了一口气,大街上人来人往的动手不好看,于飞死命的压制着想动手的冲动。

    “你把人家的猪肉摊给包了?”

    “我看他那些排骨骨头啥的都不错,差不多一半骨头一半肉,还有那些猪蹄子看起来肥嘟嘟的,肉多……”奥伟看着于飞的表情,说话的声音越来越小。

    “能退货不?”于飞咬牙切齿的问道。

    “钱已经付过了,而且全都打包好了。”奥伟飞快的说到。

    ……

    最终在肉铺老板热情的帮忙之下,把几大包各种肉骨头猪蹄啥的放到车上,期间一直在恭维着奥伟,见他一脸得意的模样,于飞很艰难的才控制住自己。

    “下去买一些炖排骨的大料,老板会给你配齐的。”在一间调料店门口,于飞把奥伟给踹了下来。

    自知理亏的他没有吭声,老老实实的买了一大包的大料,老板还附送了纱布包若干。

    ……

    回到农场后,见石芳正带着小英子围着两个站炉子转悠,小英子还好奇的往灶膛里填着木柴。

    “你弄这俩炉子干啥?还买锅,有啥事要用吗?”石芳对提着几个锅的于飞问道。

    “啥事没有,就是想着改善一下伙食。”于飞把锅放下后,又转身帮奥伟往下卸着骨头。

    “改善伙食?”石芳疑惑的看着累的吭吭哧哧的俩人,打开其中一个袋子后惊讶的说到:“你俩把卖肉的给打劫了是吧?”

    于飞一边驱赶着凑过来的两条狗,一边说到:“这都是奥伟的功劳,我说想弄个炉子炖点排骨啥的,他直接就把人家的肉摊给扫荡了。”

    奥伟冲石芳笑了笑:“咱们不是人多吗?所以我就多买了一点。”

    “那这也太多了吧?”石芳用脚挑了一下地上的袋子说到。

    “不多,不多,从今天起,你也别回家吃饭了,天天就在这啃排骨,正好也给小英子补补营养。”奥伟笑着说到。

    “就算我们俩在这吃,也用不着买那么多啊?”石芳说到。

    “没事,吃不完先放冰箱里。”于飞说到,买都买回来了,还能咋滴,又对奥伟说到:“你先把猪蹄给收拾干净了,然后再把排骨给洗干净了,我把这些锅给刷一下。”

    奥伟应了一声,找个工具开给猪蹄拔毛砸指甲,石芳见状也去帮忙。

    ……

    原本想用砂锅来个猪蹄汤呢,不过瞅了一眼一排排白生生的猪蹄,于飞放弃了这个想法,在心里回想了一下一个师傅教过的卤猪蹄的方法。

    在厨房找了一把刀,把每个猪蹄都给劈成两半,挑了一个最大的汤桶,往里面加水,灶膛里的火烧到最旺,水开以后把猪蹄过一遍水。

    把水倒出来之后重新加入清水,又在汤桶的最下面放上一个篦子,这是那个师傅教的小窍门,这样就可以防止猪蹄粘锅。

    把猪蹄放进去,再放入葱姜蒜,花椒,辣椒,大料,香叶,草果等,加入适量的料酒酱油,盖上盖,看了一眼灶膛里的火,笑眯眯的揉了揉一直在帮忙烧火的小英子的脑袋。

    “芳芳,其他的就交给你了,今天中午,咱们啥都没有,就吃这些排骨。”于飞又笑眯眯的对石芳说到。

    石芳白了他一眼:“你也不怕吃闷了?”

    “没事,咱胃口好……”

    ……

    于是,中午一群人吃起了全排骨宴,红烧排骨,糖醋排骨,蒜香排骨,蒸排骨……

    主食是排骨面……

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