夏天心里翻了个白眼,就你这厨子的饭碗,我堂堂一个前途无量的准灵纹师还犯得着和你抢?
他算是看出来了,自己第一天来就得罪人家食堂总负责人了,没办法,他也懒得费力气和这位庞大厨再废话,自己还饿着呢,实在是赶时间吃饭!
“庞头,咱们都是替长老们办事,你有怨言可以向长老们提出抗议,我的小灶准备好了吗?麻烦带我过去吧,耽误了长老们的大事,那就不是我的责任了。”
庞大厨简直要气炸了,这目中无人的样子实在是让人恨不得拿着扫帚直接轰出去,不过这家伙拿着长老扯虎皮,自己还真不敢对他怎么样。
当下也只能气呼呼地领着夏天来到一处角落的灶台一指,柴米油盐,锅碗瓢盆,倒是一应俱全,就是位置小了些。
庞大厨抱着双臂冷笑的看着夏天心中想着:“哼!毛都没长齐的臭小子,竟然还敢在我面前班门弄斧,我倒要瞧瞧,你能做出个什么三四五六来!”
他的周围也围了几个伙头小厮,一副唯庞大厨马首是瞻的模样,把夏天的小灶围了一圈,对夏天横眉怒目地强势围观。
要是普通人,恐怕在这些不善的眼光下心里还会有不小的压力,夏天都懒得看他们一眼,自顾自将自己的宝贝佐料一一摆好,然后在厨房中四处乱窜,不一会儿就找来了一堆的食材。
食材很普通,庞大厨看着那些猪肉、葱姜、鸡蛋、豆腐等物心中不屑,还以为你有什么惊人的食谱呢。
这样想着,夏天已经是开始动手做菜了,他先将猪肉刮洗干净,切成十块正方形肉块,而后放在沸水锅内煮,片刻后取出。
再取大砂锅一只,用竹箅子垫底,先铺上葱,放入姜块,再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面,加入白糖、酱油、绍酒,最后加入葱结,盖上锅盖。
然后用绢布围封砂锅边缝,置旺火上,烧开后加盖密封,用微火焖酥后,将近砂锅端离火口,撇去油,将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中,加盖置于蒸笼内,而后用旺火烧。
然后夏天不再管它,转头又开始做起新菜,庞大厨看了两眼,不屑地哼哼,不就是蛋炒饭嘛!加了点不知名的东西进去就以为自己是大厨了?果然是嘴上没毛,办事不牢,等长老们看清你的真面目看你还能在我面前嘚瑟!
大约半个时辰后,一大锅蛋炒饭和另外一道鱼头豆腐汤宣告完成。
然后夏天将另一边的锅盖掀开,蒸的色泽红亮的东坡肉顿时散发出一股香味来,庞大厨怎么说也是经年的老手,对饭菜也算是行家,看到那散发着香味,红亮的让人想要流口水的东坡肉后,顿时神情一变。
庞大厨心里有些吃惊,不敢相信这是眼前少年做的,就凭这令人垂涎的菜色,就可以先给打九分啊。
周围的人看着那道东坡肉,都是不由得咽了口唾沫,干这行的,菜品行不行,一看就知道,就这从未见过的手法和这道菜的香味,就证明人家真的是手里有料的。
夏天舔了一下嘴唇,迫不及待的夹了一口来吃,一块东坡肉下肚,顿时觉得回味无穷,仿佛整个毛孔都是舒张的。
他也不管周围的眼光,直接找来碗筷,盛了一大碗蛋炒饭,然后就是一顿大吃,肥而不腻的东坡肉,鲜美浓稠的鱼头豆腐汤,让他是大快朵颐,身心都得到了极大的满足。
看着夏天旁若无人,把后厨直接就当成食堂在那儿大吃大喝,庞大厨有些蛋疼了。
不是说是长老的吩咐吗?还威胁我耽误了长老的大事要我负责。
长老的大事就是让你私自开小灶填自己的胃?我信你的鬼啊!
这都不是什么大事,我也就忍了!可关键是看着夏天的吃相,庞大厨和所有人都咽了口唾沫。
好想吃啊!这是所有人心中一致的想法。
“咳咳!那个,夏……夏天小兄弟啊,你看这菜也做好了,耽误了长老用膳毕竟不好,不然你看,我安排……哦不,我亲自将这美味佳肴给长老们送去,你看怎么样啊!”庞大厨语气和蔼,脸上挂着职业微笑。
但是眼睛却紧紧盯着那道东坡肉,心中狂喊:“交给我,把菜交给我!”
毕竟偷嘴是每个厨师的必备技能嘛,少一块大家又看不出来。
夏天斜睨了一眼庞大厨,心中哪里能猜不到他的想法,当下笑眯眯道:“诶,不敢劳烦庞头,一会儿我自己送去就行,不耽误事儿。”
庞大厨心中失望,正打算悻悻离开时,夏天突然叫住他,把一双新筷子递给他,说道:“尝尝?”
庞大厨大喜,迫不及待夹起一块东坡肉就塞进嘴里。
“色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,好吃,好吃啊,我吃了一辈子的肉,就从来没有吃过这么好吃的。”他迷离着双眼喃喃自语。
随后他看着夏天年轻的面庞幽幽道:“唉,今天看到小兄弟做菜,这才知道,山外有山,人外有人,我是坐进观天了,以后小兄弟在后厨有什么吩咐就直接告诉我老庞,我们手艺不如人,但是打打下手还是能做到的。”
夏天一听这话,对庞大厨的品行倒是有了几分欣赏,虽然自负了一些,刻板了一些,不过总归还是能够接受自己的不足。
他想了想开口问:“这道东坡肉,你想不想学?”
这话一出口,庞大厨有些愕然,这种绝活儿,哪个厨师不是藏着掖着生怕被人看出其中的门道,他竟然问自己想不想学。
庞大厨以为这是夏天的试探,小心翼翼回道:“这个,不瞒小兄弟,这种手艺,我们这行怕是没有不想学的。不过我绝对不敢有偷师的念头!”
然而夏天的下一句话,让庞大厨知道自己是想多了。
“噢!你想学啊?想学你说清楚就行了呀,你想学我当然可以教你,不可能你说想学我不教你,你说不学我却偏要教你,大家说清楚嘛……虽然你很有诚意的看着我,但是你还是要告诉我你想学啊……”
夏天这句话一出口,顿时惹得众人眼里是晕乎乎的,这都什么想学想学的,把人都绕晕了。
接着反应过来后就是一片的目瞪口呆,没听错吧?想学就教?这种秘方都能随便传授?
庞大厨闻言第一个反应过来,在众人愕然的目光中噗通一声直接就跪下了。
“师傅在上,请受徒儿一拜!”接着就是“砰砰砰!”三个响头。
那吨位,仿佛大地都抖了三下。
夏天看着眼前的胖子眼角抽了抽,心里暗道,莫非脸皮厚是所有胖子的共有属性?刚刚还一副要你好看呢,这就直接拜师了?要点脸吗?
“咳咳,你起来吧,现在拜师还太早,我要看看你的资质,暂时就做记名弟子吧!”夏天自然乐得有人鞍前马后,刚进后山手上有个小弟帮忙还是能让夏天轻松不少的,毕竟自己也不可能天天下厨,没时间的时候总得有人代劳不是。
他是讲究效率的人,不管是做实验还是做菜,自然是人手越多效率越高,这方面他比较尊崇兵仙韩信。
有一次刘邦问韩信:“如我,能将几何?”信曰:“陛下不过能将十万。”上曰:“如公何如?”曰:“如臣,多多益善耳。”上笑曰:“多多益善,何为为我禽?”信曰:“陛下不能将兵,而善将将,此乃信之所以为陛下禽也。”《汉史?韩彭英卢吴传第四》
完全不知道自己是被夏天当成使唤小弟的庞大厨十分兴奋地深深行了一礼:“多谢师傅,弟子一定好好学习,将您的厨艺发扬光大!”
周围众人都是鄙视地看着庞大厨,翻脸比翻书还快!这马屁拍的还贼溜!
“还不叫师公!”庞大厨这时突然转头说了一句。
“弟子拜见师公!”然后夏天愕然看着一众后厨厨子七八号人齐齐对自己行礼。
他看向庞大厨,一脸莫名其妙,怎么就成师公了?
“咳咳,那个,这些都是弟子的徒弟,以后也就是您的徒孙,以后您甭客气,随便使唤!”
夏天傻眼,我就是想收个小弟,怎么转眼就成了七八条大汉的师公了?算了,你们爱咋叫咋叫,我又没损失,听着还挺舒坦。