开业庆祝至少也需要三天，对于这三天的消耗，李安完全有能力承受，区区这点消耗是微不足道的，只要能够感受到平凡人的经营生活就足够了。

    到了晚上的时候，累了一天的后厨们终于可以送一口气了，他们东倒西歪的就在饭馆的地盘上休息了起来，没多久就传出了打呼噜的声音。

    “真是辛苦他们了，坐在地板上都能睡着，明日可以换一批后厨，让他们好好的休息一下。”

    李安看向这些已经睡着的后厨，开口说道。

    “今日食材准备不足，好多客人来了又走了，豆浆也时常断货，明日一早，人恐怕更多，今晚看来也有的忙了，要多准备一些食材了。”

    赵曳夫说道。

    李安点头道：“是的，马上调一批人过来准备，今晚要多准备一些食材，最好是昨日消耗量的两倍，这样就不会出现食材不够的情况了，不过，新的情况也会出现，那就是咱们的店铺太小了，就算把门口的空地都利用起来，那也是不够的，客人多了没地方容纳，总不能让吃饭的人与蹭饭的人一样，都站着吃喝吧！”

    “说的也是啊！这地方不够，确实是个大问题，这怎么办呢？要不要把旁边的两个店铺也暂时借用过来，这样大概就能缓解一下了。”

    赵曳夫开口说道。

    李安点头道：“确实是个办法，也只有如此了，暂时借用一下，反正两侧的店铺暂时也是空的，等过了开业三天，客人数量必然会大大降低，就不需要这么大地方了。”

    开业是半价优惠，一旦恢复原价，客人的数量暴跌是必然的，若是每天都这么热闹，别的店铺都不用做生意了。

    半价与全价相差了整整一倍，这可不是小数目，半价的时候，会有很多人跑来占便宜，可一旦全价销售，因为没有便宜可占，很多爱占小便宜的人，自然也就会选择放弃了，生意自然不可能像开业的时候那样红火。

    在后世的商业街，几乎所有的饭馆在开业的时候都门庭若市，可到了开业期过后，好多饭馆都直接门可罗雀了，甚至只能关门大吉，一点办法都没有，就算生意依旧不错的，也没法与开业的几天相提并论。

    因为后厨人手不够，部分士兵都被调拨过来帮忙干活了，大家连夜准备食材，把两侧的店铺也整理出来了。

    李安与赵曳夫并没有帮忙，而是去休息了，这些事情交给下面的人就行了，李安并不需要亲力亲为，白天的时候已经很累了，晚上自然要好好休息一下了，这样第二天的时候，才能有精力去继续体验平凡人的开店生活。

    入夜之后，饭馆外面的乞丐并没有离开，他们有的坐着，有的躺着，就在饭馆附近休息，他们知道李安开设的饭馆要庆祝三天，他们只要休息一夜，天亮之后，他们就又可以有免费的豆浆可喝了，只要多喝一点，完全可以填饱自己的肚子。

    一夜的时间很快就过去了，第二日一早，李安与赵曳夫早早的就起身了。

    “还有半个时辰就开门了，不知道外面是个什么情况？”

    李安笑着说道。

    赵曳夫开口道：“外面的人一定很多。”

    说完走到窗口，看到了外面大量的乞丐，还有部分普通穷苦百姓，他们都在等着店铺开门。

    “至少有三百名乞丐，底层平民也足有三百多，这么多蹭饭的。”

    一名后厨开口说道。

    这些早早等在店铺门口的，比如是蹭饭的，真正的顾客肯定不会提前半个时辰在门口等待，他们不屑这么做。

    “今日多准备一些馒头，这样能减少豆浆的消耗，看这些乞丐吃光了馒头，还如何喝得下那么多豆浆？”

    李安笑着说道。

    “李侍郎，这馒头已经准备好了，不过，这些乞丐若是偷偷把馒头藏起来，然后，再过来要，一个人要一百个也不是难事，这可不好控制，咱们也不能一个个记住他们的脸啊！”

    一名后厨开口说道。

    李安想了一下，开口道：“这个也不难，让他们排队领馒头，一天只发三次，每次两个馒头，这样就差不多可以了。”

    吃完早餐之后，李安便让后厨们把饭馆的大门打开，并立即开始施舍。

    “都不要乱，过来有序排队，每个人发两个馒头，所有人都有份，领到馒头的，都去旁边吃，谁也不会乱跑，不许插队。”

    一名后厨喊道。

    乞丐们一听，马上就插队起来了，这让维持秩序的几名后厨人大为生气。

    “你们干什么，不好好排队，谁都没有吃的，都排好队，每个人都有份，你们尽管放心好了。”

    又一名后厨喊道。

    乞丐的纪律性是很差的，想要约束他们的行为，何其难也，折腾了好长时间，这些急不可待的乞丐，才终于排好了队，馒头也终于开始发放。

    每个人两个馒头，六百人就是一千两百个馒头，而一个蒸笼只能放十个馒头，所以需要一百二十多个蒸笼，一锅最多能蒸二十笼，至少需要蒸六锅才够，还好准备充足，蒸好的馒头足有一千五百多个，发完了还会有一些剩余。

    “都过去吧！豆浆还没有烧好，好了之后才有你们的份儿。”

    一名后厨喊道。

    很快，乞丐和底层蹭吃蹭喝的贫民就被打发到了旁边的空地，这些家伙都饿了一夜，自然是胃口大开，就算只有馒头，他们也吃的很香。

    打发了这些蹭吃蹭喝的人之后，真正的客人也来了，先来的都是普通的客人，他们也是爱占小便宜的百姓，半价的机会可不多，他们怎么可能错过，这是多好的机会啊！

    最后出现的才是有钱的客人，他们更在乎饭菜的质量，他们并不在意半价不半价的，只要饭菜口味好，是他们喜欢的，他们就愿意为此花钱。

    当然，更重要的是新鲜感，只要这食物是这些人没吃过的，且味道还不错，他们也会非常的感兴趣。

    而李安开设的店铺，大部分的菜品都是港口其它饭馆所没有的，几乎所有的饭菜都是独有的，如此，自然比较吸引吃货前来了。

    对于真正的吃货来说，不把李安饭馆所有新的菜品全部吃一遍，那绝对是天大的遗憾，是他们所不能容忍的。

    “这豆浆里怎么有芝麻的香味，似乎还有些别的味道？”

    一名贵客开口说道。

    旁边的后厨解释道：“这个是核桃芝麻豆浆，还加了糖，这一碗豆浆，放了两勺糖，六个核桃，还有少许芝麻，不但味道好喝，营养也丰富，多喝能让人更年轻更强壮。”

    “恩，听上去好像很不错的样子，那就再来几份，哈哈！”

    贵客听了非常高兴，立马要求增加供应。

    很快，杏仁豆浆，黑豆豆浆等各种新品种的豆浆，都获得了很大的销量。

    各种素材和肉菜更是让客人们大户过瘾，觉得来李安开设的饭馆吃饭，那是来对地方了。

    “青椒炒鸡蛋，这个让我亲自来吧！”

    李安看向几名后厨，开口说道。

    这道菜之中的鸡蛋非常常见，所有地方都有这种食材，但青椒却是从美洲得来的品种，大唐都还没有普及，外地就更少了，海外的一个普通港口，市面上根本就没有卖青椒的，而李安做菜用的青椒是自己准备的，是从长安城出发的时候携带的种子，在来到天光港之后，就把种子洒下了，如今，时间过去了几个月，辣椒自然早就成熟了，所以，李安有辣椒可用了，这次开饭馆，直接拿来做菜。

    青椒的胃口非常好，营养也非常丰富，甚至还有一定的医用价值，中医认为辣椒味辛、性热，入心、脾经，有温中散寒，开胃消食的功效，主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃虚寒，伤风感冒等症。

    青椒还能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。

    说的具体一点，第一，青椒具有解热、镇痛:辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。第二，青椒具有预防癌症的作用，辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

    第三，青椒能够增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化，第四，青椒还有降脂减肥的功能，辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

    青椒虽然好，但挑选的时候，也是需要睁大眼睛的，要捡好的青椒挑，顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的，成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚;顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色，其次，有弹性的才新鲜，新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。此外，不应选肉质有损伤的青椒，否则保存时容易腐烂。还有，四个棱的肉质厚，棱是由青椒底端的凸起发育而成的。而凸起是由青椒发育过程中由心室决定的，生长环境好，营养充足时容易形成四个心室，也就是说，有四个棱的青椒，要比有三个或两个棱的青椒肉厚，营养丰富。

    青椒作为辣椒的一种，自然是有辣味的，所以，若是身体不耐辣的话，还是不能多吃辣椒的，哪怕是辣味不太大的青椒，也要适量食用，以免给自己的肠胃造成太大的负担，威胁自身的健康。

    另外，要特别注意青椒的饮食宜忌，青椒不能与黄瓜同食，这样会影响人体对维生素的吸收，降低其营养价值，比较时候与青椒配合的食材就比较多了，比如，青椒与苦瓜同食，可以使人体吸收的营养更全面，而且还有美容养颜，瘦身健体的效果，青椒与空心菜同食，有降低血压、止痛消炎的作用。青椒与肉类同食，可以促进人体对营养的消化和吸收，青椒与鳝鱼同食，不但开胃爽口，还可以降低血糖。

    李安对青椒炒鸡蛋这道菜非常熟悉，他自己至少几十次做过这道菜了，自然颇为熟练了。

    制作这道美味，首先要准备好食材，也就是鸡蛋和青椒，步骤非常简单，先把鸡蛋捣碎，撒一点盐，辣椒洗干净，去籽，切成条，而后在铁锅上放油，把油稍热一下可以把蛋液倒进去，不要油煮开再放，否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开，成形就不好了，翻动蛋液，同时用铲子把刚熟的蛋切成小块，在翻动，避免蛋太老，在锅里的蛋全是嫩嫩的小块时，倒适量酒，酱油及盐，加一点水，以免把蛋块煮干，煮上半分钟左右，倒上辣椒，待辣椒变软煮熟就可以上碟

    李安花费了很短的时间，就把这道美味食材给做出来了，并亲自给客人端了过去。

    “刚做好的青椒炒鸡蛋，这是小店的招牌菜，各位趁热尝尝？”

    李安笑着说道。

    “哇，不错，闻着就很香，胃口一定也非常的不错，哈哈！”

    “来，吃吃吃。”

    “好，好吃，这道菜也好，一盘不够，再来一盘，再来一盘。”

    “对对对，再来一盘，好菜要多吃。”

    几位客人品尝了李安的手艺之后，高兴的说道。8)